Schlagwort: Ernährung

  • Die Wunderbare Welt der Pilze

    Die Wunderbare Welt der Pilze

    Pilze sind ein zentraler Bestandteil der menschlichen Kulturgeschichte: manche sind für uns giftig, andere wirken heilend oder berauschend. Wieder andere sorgen für Würze und Aroma. Diese spektakuläre Dokumentation über Pilze drehte der erfahrene Naturfilmer Karlheinz Baumann, zusammen mit dem Autor Volker Arzt, über einen Zeitraum von 3 Jahren. Die meisten Pilze leben in einer Symbiose […]

  • No-Name oder Marke ― Nelson Müller

    No-Name oder Marke ― Nelson Müller

    Über 100 repräsentativ ausgewählte Personen haben für ZDF-Zeit Marken-Produkte und deren jeweilige No-Name-Konkurrenten probiert – nach wissenschaftlichen Standards in einer Blindverkostung. Was schmeckt wirklich besser? Und welche Marke muss sich dem No-Name-Mitbewerber geschlagen geben? Sternekoch Nelson Müller analysiert in in diesem Verbrauchertest das Frühstück der Deutschen. Dabei lässt er bekannte Marken wie die Nuss Nugat-Creme Nutella, […]

  • Qualität der Informationen auf der Webseite: Zentrum der Gesundheit (ZdG)

    Qualität der Informationen auf der Webseite: Zentrum der Gesundheit (ZdG)

    Hinter Ernährungsportalen im Internet stecken oft Werbe- und Verkaufsinteressen von Lebensmittelkonzernen bzw. Herstellern von Arzneimitteln, alternativer Medizin bzw.  Nahrungsergänzungsmitteln. Die folgende erstklassige kurze Dokumentation hat die Inhalten der Webseite „Zentrum der Gesundheit“ unter die Lupe genommen, mit sehr gemischten Ergebnissen. Wobei diese eine Seite stellvertretend für eine ganze „Bibliothek“ von Gesundheitsseiten im Internet steht, deren […]

  • 7 Tage … unter Winzern

    7 Tage … unter Winzern

    Die Doku begleitet einen Winzer sieben Tage und zeigt einen „Praktikant“ der sich auch ohne Vorkenntnisse als Erntehelfer betätigt. Das Geschehen spielt in den steilsten Weinbergen Europas, am Bremmer Calmont & Neefer Frauenberg an der Mosel Das Mosel-Tal ist berühmt für seine steilen Lagen und auf vielen Weinbergen lassen sich die Trauben nur per Hand […]

  • Die Tricks mit Eis und Schokolade

    Die Tricks mit Eis und Schokolade

    Billiges Pflanzenfett, künstliche Zusatzstoffe und Fertigpasten: Bei Eis & Schokolade ist oft mehr Schein als Sein. Die Dokumentation „Die Tricks mit Eis und Schokolade“ des NDR nimmt bekannte Produkte unter die Lupe. Zum Schluss zeigt die Doku wie geschickt „Wassereis“ / „Fruchteis“ für Kinder vermarket wird und was es mit den Siegeln „Fair Trade“ und […]

  • Brennnesseln

    Brennnesseln

    Obgleich unbeliebt, hat die Brennnessel viele medizinische, kulinarische und ökologische Tugenden. Die Doku beleuchtet die Hintergründe, analysiert den Mechanismus der Wirkungen und die Gesetze, die ihre Verwendung regeln. Von den Pyrenäen über die Parkanlagen des Schlosses von Versailles und die Labore der Londoner Kew Gardens bis hin zu den australischen Regenwäldern geben Wissenschaftler, Landschaftsarchitekten und […]

  • Die Tricks der Discounter

    Die Tricks der Discounter

    Die Doku nimmt die Qualität der sogenannten Premium-Produkte, die im Discounter angepriesen  werden, unter die Lupe. Die großen Discounter Aldi, Lidl, Netto, Penny & Co. verkaufen traditionell Lebensmittel, Drogerieprodukte, und Sonderangebote aus dem Bereich Handwerk, KFZ, Elektronik etc. Die ehemals schlichten Filialen mit Waren auf Paletten wandeln sich zu Trendmärkten. Neue Produkte erobern die Regale: […]

  • Alkohol als Droge

    Alkohol als Droge

    In der Dokumentation „Volksdroge Alkohol – warum dürfen wir uns zu Tode trinken?“ geht es um ein wichtiges Thema: übermäßiger und schleichend steigender Alkoholkonsum. Über 70.000 Menschen sterben in Deutschland jährlich durch Krankheiten, die maßgeblich durch Alkohol verursacht werden. Den Steuereinnahmen von etwa 3,1 Milliarden Euro durch den Verkauf von Alkohol stehen etwa 40 Milliarden […]

  • Arganöl – Marokkos weißes Gold

    Arganöl – Marokkos weißes Gold

    Die Dokumentation gibt einen Einblick wie Arganöl durch Berberfrauen im Südwesten Marokkos hergestellt wird. Für die Herstellung eines Liters Öl werden 40 kg getrockneter Früchte benötigt. Arganöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Kernen des nur in Marokko vorkommenden Arganbaums (Argania spinosa L.) gewonnen wird. In Marokko wird Arganöl zum Eintauchen des Brotes zum Frühstück […]

  • Die dünnen Mädchen –  Essstörungen

    Die dünnen Mädchen – Essstörungen

    Die Dokumentation (IMDB 7,8 / 10) begleitet 8 Frauen im Alter von 18 bis 29 Jahren die in einer Klinik eine Therapie beginnen, die sie von ihrer Essstörung (Anorexie), heilen soll. Es werden die Hintergründe der seit vielen Jahren bestehenden Ursachen beleuchtet und dargestellt weshalb es so schwer ist, diese Krankheit zu überwinden. Die Magersucht […]